梨树是我国分布面最广的重要果树之一，全国各地都有梨树栽培。梨树对土壤的适应能力很强，山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地等都能生长结果，且教易获得高产。梨树种类、品种繁多，且一些晚熟品种极耐贮藏、运输，对保证水果的周年供应和调节市场有重要意义。梨的果实有一定的医用价值，具有助消化、润肺清心、化痰止咳、退热解疮毒等功效；富含糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、磷、钙、铁等多种营养物质。
一、 梨树需肥特性
（一）梨树对环境的要求 梨树对温度的要求与种类和品种有关，不同树种相差很大；其中原产我国东北地区的秋子梨对温度的要求最低，休眠期和生长期的温度要求范围是-4.9~-13.3℃和14.7~18℃；百梨系统和洋梨系统对温度的要求中等，休眠期和生长期的温度要求范围是-2~3.5℃和18.1~22.2℃；原产南方的砂梨系统对温度的要求较高，休眠期和生长期的温度要求范围是5~17℃和15.8~26.9℃。因此，在引种时时需注意梨树品种的温度要求。
梨树是喜光果树，只有充分的光照才能获得较好的收成。研究表明，不同的光照强度对梨树的果枝分布、果实大小、果实的质量等都有明显的影响，相对光强越高梨单果重和可溶性固形物的含量越高。
梨树土壤水分的要求因品系的不同有一定的差异，以砂梨系统的品种对水分的要求最高，一般要求年降雨量在1000毫米以上，白梨和西洋梨系统的品种对水分的要求中等，一般要求年降雨量在650毫米以上，秋子梨系统的品种则较耐旱，年降雨量在400毫米左右即可生长。
梨树对土壤条件的要求不太高，不同土类的土壤均可栽培。但不同土壤上梨果的品质不同，特别是土壤的质地条件，一般土壤较疏松、排水良好的砂土、砂壤土、轻壤土上生产出的梨果的品质较好，表现为肉质细、果核较小、甜度高。而土壤质地黏重的黏土上生产出的梨果的品质容易较差，表现为梨果果肉质地较粗、果核大、味淡而酸、水多。因此，在梨树栽种时应加以注意。
（二）梨树营养特性 梨树是多年生的木本植物，有木本植物及自身的营养特性。
1．梨树的树体具有贮藏营养的特性梨树树体内前一年贮藏营养的多少直接影响梨树树体当年的营养状况，不仅影响其萌芽开花的整齐一致性，而且还影响坐果率的高低及果实的生长发育。而当年贮藏营养物质的多少又直接影响梨树下一年的生长和开花结果，管理不当极易形成大小年。
梨树氮素营养研究表明：梨树冠新生器官中氮素含量增长最快的时期是春季萌芽后的最初几周，也是花和新梢旺盛生长期；而此期的氮素供应主要来自于树体内的贮藏营养，这部分贮藏营养是梨树在落叶前将叶片中再合成贮藏蛋白质贮存起来，成为梨树来年初期花及新梢生长的养分来源。因此芽萌发后的最初几周内，梨树营养生长的好坏主要取决于梨树树体内贮藏氮素等营养元素的状况。秋季梨树在采收之后及时供给氮磷钾等营养，有助于促进来年梨树的开花结果和生长发育。
2．梨树对养分需求的特性不同树龄的梨树需肥规律不同。幼树以长树—扩大树冠、搭好骨架为主，以后逐步过渡到以结果为主。由于各时期的要求不同，因此对养分的需求也各有不同。梨树幼数需要的主要养分是氮和磷，特别是磷素，其对植物根系的生长发育具有良好的作用。建立良好的根系结构是梨树树冠结构良好、健壮生长的前提。成年果树对营养的需求主要是氮和钾，特别是由于果实的采收带走了大量的氮、钾和磷等许多营养元素，若不能及时补充则将严重影响梨树来年的生长及产量。
梨树的结果部位与品种有一定关系，但多数品种以短果枝结果为主；也有一些品种主要以腋花芽进行结果的能力较强，以长枝结果为主，进入成年后由于生长势的减弱，逐步转为完全以短枝结果。因此在梨树的生长中，随树龄的增加结果的部位有一个不断更替过程，其对养分需求的数量和比例也随之发生一定的变化。
梨树的花芽是在上一年的6月份开始进行分化的，开花和果实的发育则在当年内完成，整个过程需要两年的时间，因此表现在营养方面，需要注意梨树的营养生长和生殖生长的相互平衡及营养生长和果实发育的平衡。
（三）梨树根系比较发达 一般梨树的根系比苹果树的根系大的多。根系的穿透能力也很强，在土层较厚的土壤中梨树的根系可深达3米以下，其根系集中分布的土层为20~60厘米。梨树的根系水平分布也比较广，一般可达到树冠的4倍。由于梨树的根系分布深而广，可吸收较大范围内土壤中的水分和养分。因此，相对耐土壤贫瘠和适度干旱。但为改善梨树的营养状况仍需注意深层土壤的改良与培肥。
二、梨树施肥技术
（一）多施有机肥，培肥改良土壤 有机肥中不仅含有梨树生长所需要的各种营养元素，而且可以改良土壤的结构，增加土壤的养分缓冲能力，增加土壤的保水能力，改善土壤的通气状况，降低土壤的根系生长阻力，有利于梨树的生长发育。
（二）氮肥的施用 氮是梨树需要量较大的营养元素之一，每生产100千克果实约吸收0.4~0.6千克左右的氮素。氮肥的使用对梨树的生长和发育均有很大的影响。在一定范围内适当多施氮肥，有增加梨树的枝叶数量，增强树势和提高产量的作用。但若施用氮肥过量，则会引起枝稍徒长，不仅引起坐果率下降，产量降低，而且品质及耐储性均变差，容易引发梨树的营养失调，诱发缺钙等生理病害的发生，如鸭梨的梨果黑心病就与梨树的氮钙比较大，钙的含量偏低有关。
在氮磷钾三要素中，梨树的幼树相对需要的氮较多，其次是钾，吸收的磷素较少，约为氮量的1/5左右。结果后，梨树吸收氮钾的比例与幼树基本相似，但磷的吸收量有所增加，约为氮量的1/3左右。在施肥上应有所区别。一般梨树在幼树时期，依据树体的大小，氮肥的施用量为每年亩施氮肥量以纯氮计为5~10千克，进入结果期后逐步增加至15~20千克，个别需肥较多的品种可增加至25千克。
梨树对氮素的吸收以新梢生长期及幼果膨大期最多，其次为果实的第二个膨大期，果实采摘后吸收相对较少。因此氮肥的施用主要有三个时期，第一施肥期是萌芽后开花前追施一定量的氮肥，可提高坐果率、促进枝叶的生长，有助于提高果比，维持营养生长和生殖生长平衡，特别是对于幼树和树势较弱的结果树追施氮肥，以防梨树营养生长过旺，影响挂果。第二施肥期是新梢生长旺期后，果实的第二个膨大期前，适当追施氮肥并配合磷钾肥的施用，有助于提高产量改善品质；但不要追施过早，以防梨树营养生长过旺，影响梨果的糖分含量及品质；此期的施肥量约为全年氮肥施用量的1/5。第三施肥期是梨果采收前及时追肥可为来年春天的萌芽和开花结果作好准备；一般此期的施用量约为全年氮肥用量的1/5。对于树势较弱和结果较多的梨树，若采收后不能及时追施基肥，可适当再施用一定量的氮肥，并配施磷钾肥，以恢复树势，缓和树体的养分亏缺，为来年梨树的生长发育做好准备。
