匿名投稿
投稿指南
RSS订阅乳品厂每天均有奶槽车送奶、鲜奶出库，运输量较大，在设计时需根据产量核算每天的运输量、库存量，计算原辅料库、成品库以及卸货平台的面积，留出足够的运输道路，并且运进、运出要分开。
3.3、收奶系统
需考虑设计两条收奶线，一是自动控制收奶线，用于收购由奶槽车运来的奶，奶经流量计计量、粗过滤器过滤除去肉眼可见的杂质、净乳机净乳、冷却至
设计时在收奶间附近设置一小型化验间，可迅速、准确测定原奶的指标，保证合格的奶源。为了便于桶装奶的接收，将接收奶罐置放低于室外标高。
3.4、巴氏灭菌系统
含预热、脱气、分离、标准化、均质、杀菌、冷却等工序。设计时将该系统设置于一独立工作间，一可保证该工作间的清洁卫生，二可考虑设置通风、排气系统，确保工作环境。
3.4、超高温灭菌系统
设计时将该系统独立设置，利于通风、排气，保证良好的工作环境。
3.5、灌装
将巴氏奶灌装和无菌奶灌装设置于同一工作间。该工作间需设置为清洁环境，送清洁风，恒温、恒湿，空调系统装有臭氧消毒器，对空气进行消毒。
3.6、车间清洁
生产车间的环境按清洁要求不同而划分。清洁度要求从高到低依次为灌装间、杀菌间、预处理间、辅料暂存库。
4、工程设计实例
随着我国经济的持续发展，社会对乳品的需求也在大幅度的增加，因而也促进了我国乳品业的迅猛发展。近年来，我公司陆续承担了多家乳品厂的工程设计任务。图3为某液态乳品厂的平面布置图。
由图可见，本文的上述设计思想在这里得到了集中的体现。
